Картофель с курицей

Ингредиенты

Приготовление

1. Картофель очистите и нарежьте кусочками примерно 3 см. Куриное филе нарежьте кусочками 2–3 см. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите или нарежьте тонкими кусочками.
2. В глубокой сковороде, сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте половину масла. Добавьте курицу и обжаривайте 5–6 минут.
3. Добавьте оставшееся масло, лук и морковь. Готовьте ещё 4–5 минут на среднем огне.
4. Добавьте картофель, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
5. Влейте 200 мл горячей воды. Доведите до слабого кипения.
6. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите примерно 20–25 минут. За это время 1–2 раза аккуратно перемешайте.
7. Проверьте картофель ножом или вилкой. Он должен быть мягким, но не разваливаться. Если жидкости слишком много, последние 3–5 минут готовьте без крышки.
8. Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой на 5 минут. Затем разделите на 4 порции.